当店について | 【京都府亀岡市】天然酵母と北海道産小麦を使ったベーグルショップ

POINT 01 当店の特徴01

ベテラン看護師が始めた
ベーグルショップ

代表は京都府南丹市にて、看護師として40年以上働いてきました。そこで学んだ「健康と食」の大切さを広めるべく、素材にこだわった天然酵母のパン教室をスタート。さらに、2022年にシェアキッチン出店の機会を得たことで、ベーグルを焼く楽しさに目覚めました。「人生やらずに後悔するくらいなら、チャレンジしたい！」と、パン教室の先生からベーグルショップのオーナーに転向。体にやさしく、美味しいパンを丹精込めて焼いています。

POINT 02 当店の特徴02

シンプルな材料で
旨味や香りを引き出す

北海道産の国産小麦や天然の白神こだま酵母のほか、砂糖は特有のまろやかなコクを持つきび糖を、塩は沖縄産のものを使っています。また、ベースとなる生地には卵・バターを使用していません。味や風味、食感はまったく損なわれず、卵アレルギー・乳アレルギーがある方にも「美味しい！」と喜んでいただける逸品だと自信を持っています。さらに保存料も不使用。老若男女を問わず、誰もが安心して口に入れることができます。

POINT 03 当店の特徴03

ふるさと納税の
対象品をご用意

地元・亀岡市内にある丹波亀山城の築城400周年にあたって誕生した観光マスコットキャラクター「明智かめまる」とのコラボベーグルの、「かめまるベーグル１０個セット」がふるさと納税の対象品です。ホワイトチョコチップを練り込んだベーグルにメロンパン風のクッキー生地でつくった帽子を被せ、グラニュー糖をまぶして焼き上げました。また、あんバターも同様に対象商品となっていますので、こちらもぜひチェックしてみてください。